Курс предназначен для управляющих на объектах общественного питания, администраторов (метрдотелей), менеджеров ресторана (кафе, бара).

Форма обучения - заочная.

Обучающие модули:

Основные направления повышения качества обслуживания и увеличение доходности объектов общественного питания.
Экономическая природа прибыли ресторанного хозяйства.
Стратегия и тактика успешного ресторанного маркетинга. Маркетинг в общественном питании.
Ценообразование в организациях общественного питания.
Организация обслуживания гостей.
Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к объектам общественного питания.
Кадровый менеджмент в ресторане.
Психология и практические приемы управления рестораном.
Правовое регулирование охраны труда.

Обучение проводится с применением информационно-коммуникационных технологий (дистанционно): вам необходим компьютер с доступом в интернет.