Курс предназначен для управляющих, администраторов (метрдотелей), менеджеров ресторанов (кафе, баров).

Обучающие модули:

Основные направления повышения качества обслуживания и увеличение доходности объектов общественного питания. Экономическая природа прибыли ресторанного хозяйства.
Стратегия и тактика успешного ресторанного маркетинга.
Ценообразование в организациях общественного питания. Структура меню и винной карты.
Организация обслуживания гостей. Организация работы бара.
Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к объектам общественного питания.
Кадровый менеджмент в ресторане. Психология и практические приемы управления рестораном.
Требования антикоррупционного законодательства Республики Беларусь.
Охрана труда.

Форма получения образования: очная (дневная).

Курс можно пройти как очно, так и дистанционно: вам необходим компьютер с доступом в интернет.