Интенсив "Перезагрузка найма" для horeca
Этот интенсив – не просто теория. Вас ждут проверенные опытом решения, актуальные технологии и практические наработки, которые вы сможете внедрить в работу сразу после завершения интенсива и наладить процессы поиска и найма лучших поваров, официантов, бариста, барменов и др. в свою ресторанную команду.
Кому подойдет этот интенсив:
Собственники в управлении
Директора, управляющие общепитом
Старшие менеджеры
Шеф-повара, су-шефы
Менеджеры сервиса и доставки, самостоятельно нанимающие персонал в свою команду
Менеджеры по персоналу и hr-cпециалисты со спецификой работы в horeca
Если вы устали от частой нехватки персонала, молчаливых увольнений, высоких расходов на подбор, борьбы с текучкой, работы на сменах вместо сотрудников, низкого количества откликов и долгого закрытия вакансий - вашей системе найма нужна перезагрузка.
Что ожидает вас на интенсиве:
3 недели интенсивного погружения в перезагрузку процессов эффективного найма команды
3 лекции по организации готовности заведения к найму, поиску сотрудников, созданию вакансий, проведению качественных собеседований и борьбе с текучкой в команде
15+ дополнительных гайдов и шаблонов документов по темам лекций
практикумы и ответы на вопросы от спикера
доступ к записям лекций на 5 недель
прямой эфир на тему "Как нанимать поколение зумеров: выгоды и минусы работы с ними, о которых надо знать ресторанному управленцу"
электронная книга "Как создаются ресторанные команды"
сертификат участника интенсива
Какие темы разбираются на интенсиве:
С полной программой интенсива и планом модулей можно ознакомиться по ссылке на информационной странице.
Персоны
Татьяна Анисимова
Основатель, наставник ментор-проекта @horecahelp_academy
Автор phygital #ХЕЛПЕРБУК для управленцев
22 года практики в ресторанной сфере
18 лет в найме и обучении персонала horeca различных уровней
15 лет практики и роста карьеры операционного топ-менеджера в реальных ресторанных проектах
Эксперт по построению, стандартизации, масштабированию бизнес-процессов horeca
Опыт работы и сотрудничества с крупнейшими международными и локальными ресторанными брендами "МакДональдс", "Пицца Темпо", Ресторан-пивоварня "Друзья", "3STAR" (Латвия), "RONIN", "Чайхана", "Тифлис", "Дольче" и др проектами
Образование Mini MBA, высшее педагогическое образование, профессиональное обучение
Участник профильных конференций и митапов
Результат / будет знать, уметь
- обновите/усилите/перезагрузите свои управленческие знания и навыки по ключевым процессам поиска и найма сотрудников в ресторанной сфере
- сможете сразу начать внедрять изученные инструменты и с легкостью справляться с кадровыми вызовами индустрии
- сможете устранить ошибки в воронке подбора, составлении вакансий, проведении собеседований, снизить текучку в команде, а значит уменьшить расходы и увеличить прибыль проекта
- составите «карту пути сотрудника» и "матрицу компетенций" для быстрой оценки кандидатов, подходящих вашему заведению
- получите рабочие гайды, инструкции и чек‑листы, которые снижают «слив» кандидатов и уменьшают текучку стажеров
- научитесь глубоко оценивать кандидатов на собеседовании и избегать ошибочных решений найма, когда сотрудник не "ваш"
- разберетесь с ключевыми особенностями работы с "зумерами": как нанимать, управлять, мотивировать
- увеличить свою ценность как специалиста и уровень своего дохода, потому что сможете построить в заведении сильные процессы найма
- увеличите количество гостей и положительных отзывов за счет эффективно работающей команды под вашим управлением
Контакты
Для комфортной и продуктивной работы на интенсиве количество участников в группе строго ограничено, забронировать свое место можно на странице мероприятия.
В начале беседы сообщите, что нашли информацию на Все Курсы Бай.
Характеристики, актуальность курса, программа могут меняться, поэтому всю необходимую информацию всегда уточняйте у организаторов. Нажмите, чтобы писать о неактуальной информации.